椰子冻冷藏还是冷冻保存好?

椰子冻建议冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度最佳，这样能保持嫩滑口感，避免结冰。冷冻会让椰子冻变硬，解冻后容易出水，影响风味和质地。

对比

冷藏保存：椰子冻在冰箱冷藏室存放3-5天，质地依然柔软细腻，甜味和椰香不会流失，适合短期食用。取出后可直接食用，无需额外处理。

冷冻保存：冷冻可存放1个月以上，但冻硬后口感变脆，解冻后会出现水分离析，椰子冻会变得稀软，风味和嚼劲明显下降，需要搅拌才能恢复部分状态。