食品级铝合金好还是不锈钢好呢?

食品级铝合金和不锈钢各有优势。铝合金轻便导热快，适合做锅具；不锈钢耐用耐腐蚀，适合长期使用。选择取决于具体需求。

对比

食品级铝合金：重量轻，导热快，加热均匀，适合炒菜煎炸。表面光滑不易粘锅，清洗方便。但硬度较低，长期使用可能出现划痕，不适合长时间存放酸性食物。价格适中，适合家庭日常烹饪。

不锈钢：硬度高，耐磨耐腐蚀，寿命长，不易变形。适合存放食物和长时间使用。导热较慢，需要火候控制。价格较高，部分产品含镍元素，敏感人群需注意。适合追求耐用性的用户。