锡纸正面朝上还是朝下?

锡纸正面朝下使用更合适，因为接触食物的一面涂有保护层，能防止铝箔溶解到食物中。

对比

正面朝上：锡光面朝上时，食物容易粘在铝箔上，加热后可能留下银色痕迹。高温下，铝箔中的金属物质可能渗入食物，影响口感和安全。清洁时，银色面容易留下污渍，增加清洗难度。

正面朝下：哑光面接触食物，能减少粘附，保护层有效阻隔金属物质。加热时热量分布均匀，食物不易焦糊。使用后，哑光面残留少，清洁更轻松，还能重复利用2-3次。