红糖好还是白糖好?

红糖和白糖各有好处。红糖保留了甘蔗的天然成分，含矿物质和微量元素，适合体寒或女性调理。白糖经过精炼，纯度高，甜味清爽，适合日常调味。选择哪种取决于个人需求和用途。

对比

红糖：由甘蔗榨汁直接熬煮而成，含有铁、钙等矿物质，颜色偏深，带有焦糖香气。中医认为红糖性温，能补血暖身，适合煮姜茶或做月子餐。但含糖量高，糖尿病患者需谨慎。每100克红糖热量约380大卡，比白糖略高。

白糖：经过脱色和精炼，纯度超过99%，甜味纯净，不会掩盖食材原味。常用于烘焙和烹饪，调色效果稳定。但几乎不含营养素，长期过量食用可能增加蛀牙风险。每100克白糖热量约400大卡，升糖指数较高。