白鸭子好还是麻鸭好?

白鸭子和麻鸭各有优点，选择哪种取决于用途。白鸭子肉质细嫩，适合清蒸或炖汤；麻鸭脂肪丰富，适合红烧或烤制。白鸭子生长快，饲养成本低；麻鸭抗病力强，适合散养。

对比

白鸭子：白鸭子羽毛洁白，体型较大，肉质紧实，适合快速出栏。饲养时需要精细管理，饲料转化率高，适合规模化养殖。产肉量高，但脂肪较少，烹饪时容易变柴。

麻鸭：麻鸭羽毛呈黑褐色，体型较小，肉质肥美，风味浓郁。适应性强，能在野外自行觅食，饲养成本较低。生长周期较长，但脂肪分布均匀，烤制后外皮酥脆，深受喜爱。