鲤鱼和鲫鱼哪个营养价值高?

鲤鱼和鲫鱼的营养价值各有优势，但鲫鱼整体略胜一筹。鲫鱼蛋白质含量更高，富含钙、磷等矿物质，且脂肪含量较低，更适合需要控制脂肪摄入的人群。鲤鱼则富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，但蛋白质和矿物质含量稍逊。

对比

鲤鱼：鲤鱼每100克含蛋白质约17克，脂肪含量约5克，其中不饱和脂肪酸占比较高，有助于降低胆固醇。此外，鲤鱼还含有维生素A、D和B族维生素，适合日常食用，尤其适合中老年人。其肉质细嫩，刺较少，烹饪方式多样。

鲫鱼：鲫鱼每100克含蛋白质约20克，脂肪仅3克，钙含量达80毫克，是鲤鱼的2倍。鲫鱼还富含磷、铁等微量元素，能增强骨骼健康。其药用价值较高，传统认为鲫鱼汤有滋补作用，适合术后或体弱者食用，但刺较多，需小心食用。