玉米糠和谷糠哪个营养价值高?

玉米糠的营养价值比谷糠略高，尤其是蛋白质和纤维含量更丰富，适合需要补充营养的人群。

对比

玉米糠：每100克含有约8克蛋白质、15克膳食纤维，还富含维生素B族和矿物质。它的口感较细腻，容易消化吸收，适合煮粥或制作面食。玉米糠的热量适中，适合日常食用，但价格稍贵。

谷糠：每100克含有约6克蛋白质、12克膳食纤维，矿物质含量也不错，但维生素B族较少。谷糠的口感较粗糙，适合搭配其他食材食用，价格便宜，但消化起来稍微困难一些。