七星鱼和黑鱼哪个好?

七星鱼和黑鱼各有优势，选择哪个更好取决于用途。七星鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡；黑鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮，味道浓郁。七星鱼刺少，老人小孩吃方便；黑鱼刺多但营养丰富，适合进补。

对比

七星鱼：七星鱼体型较小，一般不超过1斤，价格每斤30到50元。鱼肉雪白，口感滑嫩，适合做清淡菜肴。烹饪时间短，5分钟就能熟。适合喜欢清淡口味、怕麻烦挑刺的人。

黑鱼：黑鱼体型较大，能长到5斤以上，价格每斤20到40元。鱼肉偏深色，口感扎实，适合长时间炖煮。烹饪需15分钟以上，汤汁浓郁。适合喜欢重口味、需要补充营养的人。