蜂蜜用热水冲还是冷水?哪个有效?

蜂蜜用40℃左右的温水冲泡最好，既能保留营养又易溶解。冷水冲泡溶解慢，但能完整保留活性成分；热水超过60℃会破坏酶类和维生素，降低营养。

对比

温水冲泡：40℃温水能让蜂蜜快速溶解，口感顺滑，适合日常饮用。水温适中，能保存大部分营养，适合早餐搭配面包或冲泡花草茶。

冷水冲泡：冷水溶解较慢，需搅拌，但能最大限度保留蜂蜜中的活性酶和抗氧化物质。适合夏季饮用或制作冷饮，如蜂蜜柠檬冰饮。