青鱼好还是草鱼好营养价值?

青鱼和草鱼都是营养丰富的鱼类，青鱼蛋白质含量高，富含Omega-3脂肪酸，适合心血管健康；草鱼脂肪含量低，维生素D和B族维生素丰富，适合控制体重的人群。选择哪种取决于个人需求。

对比

青鱼：青鱼每100克含蛋白质约20克，脂肪含量适中，特别富含Omega-3脂肪酸，对大脑和心脏有益。它的肉质紧实，适合清蒸或红烧，能提供充足的优质蛋白和矿物质，比如铁和锌，适合需要补充营养的人群。

草鱼：草鱼每100克含蛋白质约18克，脂肪含量较低，热量也相对较少，富含维生素D和B12，有助于骨骼健康和能量代谢。它的肉质细嫩，适合煮汤或清炒，适合需要控制热量摄入的人，同时提供多种维生素和矿物质。