黑茄和紫茄哪个好看?

黑茄和紫茄各有特色，黑茄颜色深邃显贵气，紫茄色泽鲜亮更活泼，选择主要看个人喜好和使用场景。

对比

黑茄：表皮乌黑发亮，带有金属光泽，摆盘时显得高级稳重。适合做红烧或焖烧，高温烹饪后颜色变深，肉质软糯入味。每根重量约200克，肉质紧密，不易吸油，吃起来更扎实。

紫茄：表皮紫得发亮，略带青色，看起来清新自然。适合清蒸或快炒，烹饪后颜色变浅，口感软嫩多汁。每根重量约150克，肉质松软，容易吸收调料，味道更鲜甜。