新鲜玉米放冰箱冷冻还是保鲜好?

新鲜玉米放冰箱保鲜更好，冷冻会破坏玉米的口感和营养。

对比

保鲜：将玉米用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，能保持玉米的鲜甜和水分，3天内食用最佳。这种方法简单，玉米的水分不会流失，炒着吃或煮着吃都很香甜。

冷冻：冷冻前需要先焯水，然后剥皮装袋，虽然能保存2个月，但解冻后玉米会变硬，甜味变淡，适合做玉米汤或馅料，不适合直接蒸着吃。