白酒和红酒哪个适合长期存放在冰箱?

白酒不适合长期存放在冰箱，低温环境会影响其风味和陈化效果。红酒短期存放可以，但长期存放也不理想，冰箱湿度低且温度波动大，容易破坏酒质。两者更适合在阴凉、避光、恒温的环境中储存。

对比

白酒：白酒需要稳定的常温环境保存，冰箱温度过低会减缓酒体中的化学反应，导致香气和口感变得呆板。冰箱的干燥环境还可能导致瓶塞密封性下降，酒精挥发加快。存放白酒的理想温度在15到20摄氏度之间，避免阳光直射和震动。

红酒：红酒短期放冰箱可以降温，但长期存放不合适。冰箱湿度低会让软木塞变干，空气进入瓶中氧化酒液。温度频繁波动也会破坏红酒的平衡感，让单宁变得粗糙。红酒适合在10到15摄氏度的恒温酒柜中保存，保持瓶塞湿润和酒体稳定。