茉莉花茶和苦丁茶分生茶和熟茶吗?

茉莉花茶和苦丁茶都不分生茶和熟茶。茉莉花茶属于再加工茶，用绿茶茶坯窨制茉莉花制成；苦丁茶则是采用冬青科植物的鲜叶直接加工而成，两者都没有生熟之分。

对比

茉莉花茶：以绿茶为茶底，加入茉莉花窨制而成，茶汤清香带花香，口感鲜爽。制作时茶叶经过杀青、揉捻等工序，再与鲜花多次混合窨制，工艺复杂。成品茶外形条索紧结，冲泡后汤色黄绿明亮，适合喜欢清甜香气的人群。

苦丁茶：采用新鲜冬青叶直接晒干或炒制而成，未经发酵或后熟处理。茶汤味道苦涩回甘，具有清凉感。制作工艺相对简单，采摘后直接干燥即可。成品茶叶片厚实，冲泡后汤色深绿，适合喜欢重口味或需要清热的人群。