空气炸锅里放瓷碗还是不锈钢碗好?

空气炸锅里放不锈钢碗更好，因为不锈钢导热快、耐高温，不容易炸裂，而且清洗方便。瓷碗虽然好看，但遇到高温容易开裂，还可能因温差过大而损坏。

对比

不锈钢碗：加热均匀，不会因为高温而变形或释放有害物质，适合长时间使用。价格适中，重量轻，拿取方便，用后直接冲洗就行。缺点是导热快，端的时候要戴隔热手套，避免烫手。

瓷碗：外观漂亮，适合摆盘，但导热慢，容易因温度骤变出现裂纹。高温下可能释放微量物质，长期使用有安全隐患。清洗时要小心，不能用力碰撞，否则容易碎掉。