成品虾滑放冷藏还是冷冻?

成品虾滑建议放冷冻，能保存3个月左右，保持口感和新鲜度。冷藏只能放2天，容易出水变味。

对比

冷冻：把虾滑分成小份，用保鲜袋装好，挤出空气密封。放冰箱冷冻室，温度零下18度。这样虾滑不会结冰块，口感Q弹，解冻后直接煮就行。

冷藏：虾滑放保鲜盒，盖紧盖子放冷藏室。最多放2天，超过时间会变软，有腥味，做出来不弹牙。适合短期保存，比如第二天就吃。