葫芦是绿的好还是干得好?

葫芦还是绿的好，鲜嫩多汁，吃起来清甜爽口，水分足，适合直接当水果吃。干的葫芦则更适合做工艺品或容器，口感硬实，水分少，不适合食用。

对比

绿葫芦：绿葫芦表皮光滑，颜色鲜亮，重量较轻，用手捏起来有弹性。切开后果肉脆嫩，汁水丰富，甜度高，可以直接生吃，也能做凉拌菜。新鲜采摘的绿葫芦保存时间短，常温下放3天就容易变软。夏天吃一个绿葫芦，能快速补充水分，解渴又降温。

干葫芦：干葫芦表皮坚硬，颜色发黄或发白，重量较轻，表面有网状纹理。果肉完全脱水，质地像木头，咬不动，没法直接吃。但干葫芦耐储存，放一年也不会坏。人们常把干葫芦掏空，做成水瓢、酒壶或装饰品，结实耐用。干葫芦泡水后能吸味，用来泡酒或装调料别有风味。