酱香与浓香哪个容易造假呢?

酱香型白酒比浓香型白酒更容易造假。酱香工艺复杂，生产周期长，造假者用化学添加剂快速模仿风味，成本低且难以辨别。浓香型白酒风味相对直接，造假技术门槛较高。

对比

酱香型白酒：造假者用廉价酒精加入香精，模拟酱香的焦糊味和发酵感。真酱香需5年窖藏，假酒几天就能制成。市场检测困难，消费者难分辨，假货泛滥。一瓶假酱香成本不到20元，售价却达数百元。

浓香型白酒：造假需模仿窖池发酵的窖香和粮香，工艺要求高。假浓香常添加廉价香料，口感单薄。真浓香酒体醇厚，假酒入口刺激。造假成本较高，利润空间小，市场假货比例低于酱香。