高压锅和电高压锅哪一种好用?

电高压锅更好用，操作更方便，功能更多，安全性也更高。

对比

高压锅：需要手动控制火候，压力调节全靠经验，稍不注意就可能烧焦食物或发生危险。清洗麻烦，密封圈容易藏污纳垢，用久了需要更换。价格便宜，但功能单一，只能煮炖，不能预约或保温。适合经常下厨、喜欢掌控火候的人。

电高压锅：一键操作，自动调节压力和时间，不用盯着火候，煮饭炖汤都很省心。内置多种程序，能煮粥、煲汤、焖饭，还能预约保温。清洗简单，内胆不粘锅，密封圈可拆卸。价格贵一些，但功能全面，适合忙碌或厨房新手。