毛峰茶和雀舌哪个好?

毛峰茶和雀舌各有特色，选择哪个更好取决于个人口味偏好。毛峰茶外形条索紧结，香气清高持久，滋味醇厚回甘；雀芽则形似鸟舌，色泽翠绿，香气鲜爽，滋味甘甜。喜欢浓郁口感可选毛峰，偏爱清淡鲜爽可选雀舌。

对比

毛峰茶：毛峰茶条索卷曲呈峰状，色泽墨绿油润。冲泡后汤色清澈明亮，栗香明显，滋味浓醇带甜。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，内含物质丰富，耐泡度较高，适合喜欢厚重茶感的人。存放得当可陈放3年以上，香气转化更沉稳。

雀舌：雀芽茶形似鸟舌，短小饱满，满披白毫。干茶色泽嫩绿鲜活，冲泡后汤色嫩绿明亮，清香高扬，滋味鲜爽甘醇。采摘标准极为严格，只取单芽或一芽一叶初展，产量稀少。冲泡时水温需控制在80度左右，避免烫伤嫩芽，适合追求细腻口感的人。