煤炭跟木炭做烧烤哪个比较好?

煤炭和木炭各有优势，选择主要看烧烤需求和环保考量。木炭点火快、烟少、味道香，适合家庭烧烤；煤炭火力强、成本低，适合大规模烧烤但烟大且污染环境。

对比

木炭：木炭易点燃，10分钟就能生火，燃烧时烟少，食物表面焦香更明显。价格每斤8元左右，适合小范围聚会。燃烧后灰分少，清理方便，但燃烧时间约1小时，需中途添炭。

煤炭：煤炭火力持久，能保持高温2小时以上，每斤仅3元，适合长时间烧烤。但点火慢，需20分钟以上，燃烧时烟大，有刺鼻味，容易沾上煤灰，影响食物口感。灰分多，清理麻烦。