泡铁观音用盖碗还是紫砂壶好?

泡铁观音用盖碗更合适，能更好地展现茶香和层次感。

对比

盖碗：盖碗材质为瓷器，散热快，能精准控制水温，避免高温破坏铁观音的香气。碗口敞开，茶叶舒展充分，香气散发迅速，适合细品茶汤的鲜爽和回甘。每次冲泡可及时观察茶叶状态，调整出汤时间，不易产生闷味。清洗方便，不留茶渍，保持茶汤纯净。

紫砂壶：紫砂壶透气性好，能吸附茶香，长期使用后泡出的茶汤更醇厚。但散热慢，水温容易过高，可能掩盖铁观音的清香。壶身密闭，茶叶闷在壶中，香气释放较慢，容易产生闷熟味。清洗麻烦，茶渍残留可能影响后续泡茶效果。