花玉米跟黄玉米哪个营养价值高?

花玉米的营养价值略高于黄玉米，尤其是花青素和膳食纤维含量更丰富。

对比

花玉米：花玉米富含花青素，这是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。每100克花玉米含有约2克膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。同时，它还含有较多的维生素B6和叶酸，对维持免疫系统和神经系统健康有益。

黄玉米：黄玉米含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对保护视力和皮肤健康很重要。它的碳水化合物含量较高，适合快速补充能量。每100克黄玉米提供约5克蛋白质，但膳食纤维和抗氧化物质含量低于花玉米。