六必居宫廷黄瓜还是油泼黄瓜区别?

六必居宫廷黄瓜和油泼黄瓜的主要区别在于制作工艺和风味。宫廷黄瓜是六必居的传统酱菜，用盐、酱料长时间腌制，口感脆嫩，咸鲜带甜，适合直接食用或配粥。油泼黄瓜则是新鲜黄瓜切片后，用热油、蒜末、醋等调料快速拌制，突出清爽的黄瓜原味，辣香浓郁，适合开胃下饭。

对比

六必居宫廷黄瓜：采用传统工艺腌制，黄瓜需经过3天以上的盐渍，再用酱料密封发酵20天。成品色泽深褐，质地紧实，每100克含钠量约2000毫克，适合长期保存。食用时无需额外调味，可直接切片摆盘，搭配白粥或馒头。

油泼黄瓜：选用新鲜脆黄瓜，切片后用盐腌制10分钟去除多余水分，再淋上烧至冒烟的热油，加入蒜末、香醋、少许糖拌匀。整个过程只需5分钟，每100克热量约30千卡，突出食材本味，适合夏季食用，清爽解腻。