唐朝刺史和州牧哪个官职最大?

唐朝刺史官职比州牧大。刺史是州一级的最高行政长官，直接管理州内事务，权力集中。州牧在唐朝属于虚职，多用于尊称或闲职，实权较小。

对比

刺史：唐朝刺史负责全州政务，包括财政、司法、军事等，直接向中央汇报。州下设县，刺史统领各县官员，权力范围明确。唐朝中期后，刺史多由皇帝亲信担任，地位稳固。州数约300多个，刺史数量庞大，是地方实权派。

州牧：州牧在唐朝多为荣誉性职位，不常设。有时用于安抚地方豪强或前朝旧臣，实际权力有限。州牧不直接管理州务，更多是象征性称号。唐朝州牧数量极少，远少于刺史，影响力较弱。