含锌和含钙多的蔬菜与肉食是哪些?

含锌多的蔬菜有菠菜、南瓜子、鹰嘴豆，含钙多的有芥蓝、油菜、小白菜。含锌多的肉食有牛肉、羊肉、牡蛎，含钙多的有鱼干、虾皮、鸡胸肉。

对比

含锌蔬菜：菠菜每100克含锌约0.8毫克，南瓜子含量更高，达5毫克。鹰嘴豆作为豆类代表，锌含量约1毫克。这些蔬菜适合素食者补充锌，但吸收率不如动物性食物。

含锌肉食：牛肉每100克含锌约4毫克，羊肉约5毫克，牡蛎更是高达16毫克。肉食中的锌更容易被人体利用，尤其是红肉和海鲜，是补锌的高效来源。