银杏木菜墩好还是柳木菜墩好呢?

银杏木菜墩硬度高，不易开裂，适合长期使用；柳木菜墩质地较软，刀痕明显，更换频率高。

对比

银杏木菜墩：银杏木密度大，结构紧密，切菜时不易留下刀印，耐用性强。一个银杏木菜墩能用5年以上，无需频繁更换。缺点是价格较高，重量较重，搬动不太方便。

柳木菜墩：柳木质地柔软，切菜时容易留下刀痕，使用寿命较短，一般2年左右需要更换。优点是价格便宜，重量轻，适合家庭日常使用。缺点是吸水性强，容易滋生细菌，需经常保养。