榴莲放冰箱急冻还是保鲜?

榴莲放冰箱急冻可以保存更长时间，适合长期存放；保鲜则能保留最佳口感，适合短期内食用。

对比

急冻：榴莲急冻后能保存3个月以上，果肉变硬，味道更浓，但口感会变脆，适合做甜品或冰沙。急冻时最好用保鲜膜包好，避免串味和冻伤。解冻后需要尽快吃完，否则容易出水变质。

保鲜：榴莲保鲜只能放2-3天，果肉保持软糯香甜，原汁原味。适合直接食用或做炒饭、蛋糕。保鲜时用保鲜盒密封，防止冰箱其他食物沾上气味。每天检查一次，发现有异味或变质要立即处理。