酸奶机底部放热水还是凉水好?

酸奶机底部放热水更好，能帮助发酵更快更稳定，避免温度波动影响菌种活性。

对比

热水：倒入60度左右的热水，能迅速达到发酵所需温度，缩短等待时间。水温过高会杀死菌种，所以控制在60度内更安全。热水保温效果好，全程温度稳定，酸奶口感更浓稠。适合冬天或环境温度低时使用。

凉水：凉水需要更长时间才能升温，发酵过程延长，容易受室温影响。温度不稳定可能导致酸奶稀或有酸味。适合夏天高温环境，但整体效果不如热水理想，成功率较低。