七星鲈鱼好还是加州鲈鱼好呢?

七星鲈鱼和加州鲈鱼各有优势，选择取决于需求。七星鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸；加州鲈鱼生长快，产量高，价格更实惠。

对比

七星鲈鱼：体型较小，鱼刺较多，但肉质鲜甜，适合家庭烹饪。一条鱼约重1斤，市场价格50元左右，适合追求口感的人群。养殖周期长，成本较高，野生品种更受青睐。

加州鲈鱼：体型肥大，鱼刺少，适合红烧或烤制。一条鱼约重2斤，市场价格30元左右，性价比高。养殖技术成熟，供应稳定，餐馆和家庭都广泛使用。