海带放急冻好还是保鲜?

海带放急冻更好，能保持新鲜度和口感，保鲜容易变质。

对比

急冻海带：急冻后海带颜色翠绿，口感爽脆。冷冻前洗净切段，用保鲜袋密封，可存放3个月。取出后无需解冻，直接烹饪，营养流失少。适合凉拌、煮汤，方便快捷。冷冻成本约5元，节省频繁购买时间。

保鲜海带：保鲜海带需冷藏，2天内食用最佳。存放时用湿布包裹，每天换水防止干燥。口感变软，颜色暗淡，营养流失快。适合短期烹饪，但需频繁购买，每月花费约20元。