玉米用啤酒泡还是白酒泡?

玉米用白酒泡更好，白酒度数高，杀菌能力强，能更好地保存玉米的风味和营养。啤酒泡玉米虽然味道香甜，但酒精含量低，容易变质，不适合长期储存。

对比

白酒泡玉米：白酒的酒精浓度在40度以上，能有效抑制细菌滋生，让玉米在泡制过程中保持干燥和新鲜。泡出来的玉米口感紧实，带有酒香，适合做下酒菜或储存。泡制时间约7天，每3天换一次酒，能延长保质期到3个月。

啤酒泡玉米：啤酒酒精含量低，只有3-5度，泡玉米时容易滋生杂菌，导致玉米发酸或变质。泡出来的玉米味道偏甜，但酒香淡，适合即食，不适合保存。泡制时间约2天，必须尽快吃完，放久了会发黏变味。