珍宝蟹冰冻还是冷藏好?

珍宝蟹冷藏保鲜时间短，适合2天内食用；冰冻可保存3个月以上，但肉质会稍干。

对比

冷藏：珍宝蟹放入冰箱冷藏，能保持肉质鲜嫩，蟹黄不易流失。适合现买现吃，口感最佳。但保存时间短，超过2天容易变质。

冰冻：冰冻的珍宝蟹可长期保存，方便囤货。但解冻后蟹肉会流失部分水分，口感稍柴。适合做蟹粉或炖汤，不适合清蒸。