黄金桂是红茶还是绿茶?

黄金桂属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。它属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，具有独特的花香和果香。

对比

黄金桂：黄金桂是乌龙茶的一种，发酵程度大约30%-40%，茶叶呈现黄绿色，冲泡后汤色金黄，带有桂花香气。它的口感清爽，既有绿茶的鲜爽，又有红茶的醇厚。制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。

红茶：红茶是全发酵茶，发酵程度接近100%，茶叶呈深褐色或黑色，汤色红艳明亮。口感醇厚，带有甜香或果香，适合加奶或糖饮用。制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤。