鲷鱼好还是黑鱼好?

鲷鱼和黑鱼各有优势，选择取决于个人口味和烹饪需求。鲷鱼肉质细嫩，适合清蒸或烤制，味道清淡；黑鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮，味道浓郁。

对比

鲷鱼：鲷鱼刺少，老人小孩都能放心吃。鱼肉呈白色，烹饪后容易保持形状，适合做刺身或白灼。价格中等，每斤约30元，营养富含蛋白质和维生素B12，脂肪含量低，适合追求健康饮食的人。

黑鱼：黑鱼刺多，但肉质有嚼劲，适合做酸菜鱼或水煮鱼。价格稍高，每斤约40元，营养富含铁和锌，脂肪含量中等，适合需要补充能量的人。烹饪时需注意去腥处理，否则容易有土腥味。