饼干放冷冻还是冷藏?

饼干放冷冻更好，能保持酥脆口感和新鲜度，冷藏容易受潮变软。

对比

冷冻：饼干放冷冻可以保存3个月以上，水分几乎不流失，拿出来直接吃依然酥脆。适合大批量制作或长期存放，用密封袋分装后冷冻，不会串味。

冷藏：饼干放冷藏只能保存1周左右，冰箱湿度会让饼干吸收水分，变得软塌。开封后容易受潮，口感变差，需要密封保存，效果不如冷冻。