椴树蜂蜜结晶好还是不好?

椴树蜂蜜结晶是正常现象，不影响品质，反而说明蜂蜜纯度较高。结晶后质地变浓稠，颜色变浅，但营养成分和甜度不变，仍可放心食用。

对比

结晶椴树蜂蜜：质地浓稠如凝固的猪油，颜色呈乳白色或淡黄色，用勺子挖取时不易流动，冲泡时需搅拌才能完全溶解。这种状态保存时间更长，不易变质，适合长期存放。结晶后蜂蜜的甜味更柔和，口感细腻，适合直接涂抹在面包上食用。

液态椴树蜂蜜：质地稀薄如水，颜色呈浅琥珀色，流动性好，可直接倒入杯中饮用。这种状态取用方便，适合调制饮品或凉拌菜。液态蜂蜜的甜味更直接，香气更浓郁，但保存时需注意密封，避免吸潮变质。