鲜肉月饼放冰箱还是冷藏保存?

鲜肉月饼最好放冰箱冷藏保存，能延长保质期3到5天。如果短期存放，比如1天内，可室温放置，但需避免阳光直射。

对比

冰箱冷藏：温度控制在4摄氏度左右，能有效抑制细菌生长，保持月饼外皮酥脆和内馅新鲜。冷藏后食用前可微波加热10秒恢复口感，适合3天内吃完的情况。

室温存放：放在阴凉通风处，温度低于25摄氏度时，月饼能保持1天左右的松软。但高温环境下油脂容易氧化，外皮变硬，内馅可能变质，不适合长期保存。