手工红糖冷冻还是冷藏保存呢?

手工红糖建议冷藏保存，低温能防止受潮结块，延长保质期。冷冻虽然可以更长时间保存，但取出后容易受潮，影响口感。

对比

冷藏保存：手工红糖放在冰箱冷藏室，温度稳定，能保持干燥状态，不易结块。保存时间约3-6个月，取用方便，适合日常使用。开封后注意密封，避免吸收冰箱异味。

冷冻保存：冷冻可以保存半年以上，但红糖取出后容易受潮变硬，需要提前解冻。频繁冷冻解冻会影响红糖的质地，更适合长时间不使用的情况。冷冻前需分装成小份，避免反复解冻。