海螺熟冻好还是生冻好?

海螺熟冻更好，因为熟冻能锁住鲜味，解冻后直接加热即可食用，方便快捷。生冻虽然能保留原始口感，但解冻后需要额外处理，且容易流失水分影响风味。

对比

熟冻海螺：经过高温处理后冷冻，肉质紧实，鲜味浓郁。食用时只需简单加热，适合快节奏生活。保质期约12个月，适合家庭储存。烹饪方式多样，可清蒸、爆炒，不影响原有风味。

生冻海螺：未经处理直接冷冻，最大程度保留原始口感，但解冻后需清洗去内脏，耗时较长。肉质较松散，加热后容易缩水，鲜味稍逊。保质期约6个月，更适合专业厨师处理。