电饭煲和压力锅哪个好?

电饭煲适合煮米饭和煲汤，操作简单，能保持食物原味；压力锅烹饪速度快，能快速炖烂硬食材，但需要掌握火候。

对比

电饭煲：设计温和，内胆涂层不粘锅，煮饭时水分慢慢渗透，米饭口感松软。适合日常煮粥、煲汤，预约功能方便上班族。容量从3升到5升不等，一家3-4人使用足够。清洁时只需擦内胆，外壳不沾油污。

压力锅：利用高压蒸汽加快烹饪，炖肉、豆类只需20分钟，比传统方式节省一半时间。不锈钢内胆耐用，但密封圈需定期更换。容量多为4-6升，适合家庭聚餐。使用时需注意排气，避免蒸汽烫伤。