牛油果有绿色跟黑色的哪个更好?

牛油果的绿色和黑色没有绝对的好坏之分，取决于成熟度和用途。绿色牛油果较硬，适合切片或做沙拉；黑色牛油果软糯，适合直接食用或做奶昔。选择时可根据个人喜好和烹饪需求决定。

对比

绿色牛油果：表皮青绿，质地坚硬，切开呈淡黄色。适合需要保持形状的料理，如沙拉、三明治。保存时间较长，买回家后需放置2-3天才能成熟。口感清爽，纤维感较明显，适合喜欢脆口的人。

黑色牛油果：表皮深黑或紫黑，轻轻按压有弹性。果肉呈奶油状，香甜细腻，适合做奶昔、蘸酱或直接吃。成熟后需尽快食用，否则容易变质。热量较高，一个约含200千卡，适合补充能量。