红豆放冰箱还是放外面?

红豆最好密封后放进冰箱冷藏，这样可以保持干燥，防止受潮发霉。

对比

冰箱存放：红豆放在冰箱里，温度低湿度小，能延长保存时间。密封好的红豆放冷藏可以放1年以上，颜色和香味变化小。取用方便，随时都能拿来做甜品或煮粥。

常温存放：红豆放在外面，容易吸收空气中的水分。潮湿天气里，红豆可能受潮长毛，夏天更容易生虫。常温保存一般不超过6个月，时间长了豆子会变硬，煮不烂，口感变差。