清波鱼和鲤鱼哪种好吃?

清波鱼更好吃，肉质细嫩刺少，清蒸或红烧都很鲜美。鲤鱼土腥味重，刺多，处理不好会影响口感。

对比

清波鱼：生活在清澈水域，体型修长，鱼肉雪白细腻。刺少，吃起来方便，适合老人小孩。烹饪时只需简单调味，就能突出原味。一条鱼约1斤重，价格适中，市场上容易买到。

鲤鱼：生活在泥底水域，体型粗壮，鱼肉偏粗。刺多，小刺容易卡喉咙，处理麻烦。土腥味明显，需要用料酒、姜等去腥。一条鱼约2-3斤，价格便宜，但烹饪时间较长。