黑松露和白松露哪个更受欢迎?

黑松露更受欢迎，因为它香味浓郁，用途广泛，适合多种菜肴，且价格相对稳定，容易购买到。

对比

黑松露：黑松露味道浓郁，带有泥土和坚果香气，常用于意面、烩饭等菜肴，保存时间较长，冷冻后仍能保持风味。它的价格每公斤约几千到上万元，适合日常烹饪和宴请，市场供应充足。

白松露：白松露香气更清淡，带有蒜香和发酵味，多用于生食或简单搭配意面、鸡蛋，保存时间短，需新鲜食用。价格每公斤可达数万元，产量稀少，主要产自意大利，属于高端奢侈品，普通消费者较少接触。