午餐肉放冰箱里还是冷冻?

午餐肉开封后建议放冰箱冷藏，3天内吃完最佳。未开封的可以冷冻，保存时间能到1年。冷藏口感更好，冷冻需要彻底解冻才能用。

对比

冷藏：午餐肉放冰箱冷藏，开封后3天内吃完。温度0-4度，肉质保持松软，直接切片煎炒都很方便。适合近期吃完的家庭，不用提前解冻，开盖就能用。

冷冻：未开封的午餐肉放冷冻，能存1年。温度零下18度，肉质会变硬，吃前要提前解冻4小时以上。适合囤货的家庭，但解冻后水分流失，口感稍干。