铜铝不锈钢和陶瓷哪个导热性好?

铜的导热性最好，其次是铝，不锈钢和陶瓷导热性较差。

对比

铜：铜的导热性能非常出色，热量传递速度快，常用于厨具和散热设备。比如铜锅加热均匀，能快速将热量传递给食物。1毫米厚的铜片能在几秒内传导热量，适合需要高效散热的场景。

陶瓷：陶瓷导热性差，热量传递慢，保温效果好。陶瓷锅加热后表面温度上升慢，内部却能长时间保持热度，适合炖煮食物。陶瓷的热传导速度只有铜的十几分之一，适合需要缓慢加热的烹饪方式。