鲱鱼和三文鱼哪个好?

三文鱼更好，肉质细嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式。

对比

鲱鱼：鲱鱼体型较小，味道偏咸，常被制成罐头或腌制品。脂肪含量高，适合搭配面包或土豆食用。价格便宜，保存时间长，但处理时气味较重。适合喜欢传统风味的人群。

三文鱼：三文鱼体型较大，肉质鲜嫩，富含Omega-3脂肪酸。适合煎、烤、生食等多种做法。价格较高，但营养价值突出，适合注重健康的人群。市场供应稳定，选择多样。