山竹放冰箱是冷冻还是保鲜好?

山竹放冰箱用保鲜层最好，温度控制在5-10度能延长保质期3-5天。冷冻会让果肉结冰变硬，口感变差，还容易流失水分。

对比

保鲜层：山竹在保鲜层能保持水分和香味，果肉依然爽滑多汁。用保鲜袋装好防止水分蒸发，每天检查是否有腐烂迹象，这样吃的时候最新鲜。

冷冻层：冷冻的山竹果肉会变硬，解冻后水分流失严重，口感像泡软的冰块。而且果皮容易开裂，保存时容易串味，吃起来风味大打折扣。