茶叶漂浮好还是下沉好?

茶叶下沉通常说明品质较好，完整度高，吸水后自然下沉；漂浮的茶叶可能较碎或陈旧，但部分品种如碧螺春因工艺特殊会漂浮，需结合茶叶种类判断。

对比

下沉的茶叶：完整度高，多为嫩芽或条索紧结的茶叶，如铁观音、龙井。吸水后密度增加，缓慢下沉，说明制作工艺到位，保存得当，冲泡时内含物质释放均匀，茶汤滋味醇厚。

漂浮的茶叶：可能因茶叶碎末、陈化或轻发酵工艺导致，如部分白茶或黄茶。漂浮时香气易散发，茶汤可能滋味较淡，但像碧螺春这类卷曲形的绿茶，漂浮反而体现其工艺特色，茶汤鲜爽度高。